ديميثيل ديكربونات، رقم التسجيل في قاعدة بيانات الكيمياء: 4525-33-1
أداء قوي ضد الميكروبات في نطاق واسع من الطيف:توفر شركة DMDC…نشاط قتالي قوي ضد مجموعة واسعة من الميكروورغانيزمات المسببة للتلوث الموجودة في مشروبات عصير الفواكه.حتى في درجات الحرارة العادية أو المنخفضة.
كفاءة ممتازة في الحفاظ على العناصر دون تأثرها بالحرارة:كوني…حل التعقيم غير الحراري الجديدفهو يحافظ على المشروبات بفعالية دون الحاجة إلى معالجتها بالحرارة.
منخفض التكلفة وسهل الاستخدام:يقدم هذا المنتج…تكلفة تطبيق منخفضة، عملية بسيطة، ومستوى أمان عالي.مما يجعله مناسبًا للغاية لمعالجة المشروبات الصناعية.
لا يوجد أي تأثير على جودة الإدراك الحسي:يساعد دي إم دي سي في الحفاظ على…الطعم الأصلي والرائحة واللون الطبيعي للمنتج النهائي.وذلك لضمان جودة المشروبات العالية.
وصف المنتج: دايميثيل ديكاربونات، رقم التسجيل في قاعدة بيانات الكيمياء: 4525-33-1
ثنائي ميثيل ثنائي كربونات (DMDC)، المعروف أيضًا باسم فيجورين، هو مادة حافظة لمشروبات عصير الفاكهة معتمدة بموجب المعايير الوطنية للمواد المضافة للأغذية (رقم INS 242).
في درجة حرارة الغرفة وحتى في ظروف درجات الحرارة المنخفضة، يُظهر DMDC نشاطًا مضادًا للميكروبات قويًا ضد مجموعة واسعة من البكتيريا الملوثة الشائعة في مشروبات عصير الفاكهة. يرتبط تأثيره الحافظ ارتباطًا وثيقًا بقدرته على تعديل وتعطيل البروتينات الإنزيمية الرئيسية داخل الخلايا الميكروبية، مما يمنع التلف بفعالية.
مقارنةً بتقنيات التعقيم الفيزيائي التقليدية، يوفر DMDC تكاليف معالجة أقل، وتشغيلًا بسيطًا، وسلامة عالية، مع الحفاظ على الطعم والرائحة واللون الأصليين للمشروب. ونتيجة لذلك، أصبح محورًا رئيسيًا في تطوير تقنيات التعقيم غير الحراري المتقدمة.
خصائص كيميائية لثنائي كربونات ديميثيل
| نقطة الانصهار | 15–17 درجة مئوية |
| نقطة الغليان | 45–46 درجة مئوية، 5 ملليمترات ضغط جوي (لكل لتر). |
| كثافة | 1.25 جرام في المليلتر عند درجة حرارة 25 مئوية. |
| ضغط البخار | 0.7 هكتوباسكال (20 درجة مئوية) |
| معامل الانكسار | N20/D 1.392 (لتر) |
| فب | 80 درجة مئوية |
| درجة حرارة التخزين | يجب تخزينه في درجة حرارة أعلى من +30 درجة مئوية. |
| الذوبان | 35 جرامًا لكل لتر (أثناء عملية التحلل) |
| استمارة | النفط |
| لون | عديم اللون |
| الحد المتفجر | 3-29.9% (V) |
| بي آر إن | 956715 |
| استقرار | حساس للرطوبة |
| سجلP | 0.082 (تقدير تقريبي) |
| نظام تسجيل المواد الخاص بوكالة حماية البيئة (EPA). | حمض الديكربونيك، إستر الديميثيل (4525-33-1) |
معلومات السلامة
| رموز المخاطر | ت |
| بيانات المخاطر | 21/22-23-34 |
| بيانات السلامة | 18-26-28-36/37/39-38-45 |
| ريدادر | الأمم المتحدة 2927 6.1/PG 2 |
| دبليو جي كيه ألمانيا | 3 |
| RTECS | HT0362500 |
| ف | 46286 |
| درجة حرارة الاشتعال الذاتي | 465 درجة مئوية |
| رمز النظام المنسق | 2920 90 10 |
| فئة المخاطر | 6.1(أ) |
| مجموعة التعبئة | الثاني |
| بيانات المواد الخطرة | 4525-33-1 (بيانات المواد الخطرة) |
| سمية | الجرعة المميتة لنصف الفئران عند تناولها عن طريق الفم: 335 ملغم/كجم الجرعة المميتة لنصف الفئران عند تطبيقها على الجلد: أكثر من 1250 ملغم/كجم |
تطبيقات المنتج المتعلقة بديميثيل ديكاربوناتة، رقم التسجيل الكيميائي: 4525-33-1
يُستخدم ثنائي ميثيل ديكربونات (DMDC) على نطاق واسع في مجموعة كبيرة من تطبيقات المشروبات، بما في ذلك المشروبات الغازية، وعصائر الفواكه الغازية وغير الغازية، ومشروبات الشاي، والمشروبات متساوية التوتر، والعديد من التركيبات السائلة الأخرى.
تمت الموافقة على استخدامه على نطاق واسع في منتجات المشروبات في أوروبا والولايات المتحدة والعديد من البلدان الأخرى، مما يعكس قبوله العالمي القوي في صناعة الأغذية والمشروبات.
تم التحقق من سلامة DMDC من قبل هيئات دولية رئيسية، بما في ذلك لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية (JECFA)، واللجنة العلمية الأوروبية للأغذية، وإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، وجميعها أصدرت وثائق رسمية تدعم استخدامه الآمن في التطبيقات المعتمدة.
